ウルシ天ぷらを食べる会 2026

ウルシ畑の春と言えばウルシ天ぷら！

「埼玉に漆を植える会」のウルシ天ぷら会 、今年も好天のもと、開催できました。


総勢29名参加はこれまでで最多！
もちろん天ぷらは美味しかったし、交流も楽しかったですね。



ウルシ採取は、余分な脇芽除去の作業を兼ねています。
みんなで採ったウルシの芽はあっという間に山盛りに。



漆作家 神原さんはお料理の腕前もプロ級。たくさん揚げてくださいました。



こちらは、主宰の加藤那美子さんお手製のうるし御飯。
見た目のインパクト大ですが、香りが良くて美味しいのです。




うるし天丼の完成( *´艸｀)


定番の漆鶏鍋も那美子さんお手製。かぶれる成分を抑えるため下処理したウルシの枝を使っています。

2021年に始まったこの会は、年々参加者が増えてきて、今年は遠方からの漆掻きさんや、老舗漆器店さん、大手メディアの方もお越しくださいました。
漆のこともっと知りたい、伝えたいという多彩な顔ぶれが集まって、嬉しいかぎりです。


今年もますます大きくなあれ！


「漆を食べる」ことについては、noteにもまとめています。


埼玉に漆を植える会　インスタグラム
https://www.instagram.com/saitama_urushi/